Hozzávalók: 1 csirke, 25 dkg gomba, só, bors, 1 evőkanál
liszt, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 fej vöröshagyma, szerecsendió, 1 dl
fehérbor, 1 dl olaj, 2 dl tejföl.
Elkészítése: A csirkét
feldaraboljuk, megsózzuk, megborsozzuk. Az olajban a hagymát sárgára pirítjuk,
rátesszük a csirkét, azt is megpirítjuk és félretesszük. Ezután felöntjük
borral, egy kevés vízzel, és puhára pároljuk. A megtisztított gombát
feldaraboljuk, rátesszük, és kb. 10 percig pároljuk. Szerecsendióval
megszórjuk, ráöntjük a liszttel sűrített tejfölt, megszórjuk
zöldpetrezselyemmel és tálaljuk.