12 dkg gyengén pörkölt, finomra
darált mogyorót negyedóráig keverünk 20 dkg porcukorral, kevés reszelt
citromhéjjal, 1/2 cs. V.-vanillincukorral, 1/2 kávéskanál citromlével és 5-6
tojás fehérje habjával. Lisztezett tepsibe kis diónyi halmokat teszünk, és
enyhe meleg sütőben szárítjuk. Igen jó,
és tartós teasütemény.