Hozzávalók: 1 kg. Hús, 4 dkg só, 2 dkg paprika, bors,
fokhagyma lé
Elkészítés: A fokhagymát - ízlés
szerint - előző nap összetörjük, majd annyi vizet öntünk, rá amennyi ellepi.
Másnap csak a levet adjuk hozzá. Ajánlott a húst egy napig hűvös helyen
lecsöpögtetni. A hozzávalókat jól összekeverjük.