Hozzávalók: Garda, Paprika, só
A nyár során kiszáradt venyigéből
nagy tüzet kell rakni. A megtisztított gardát sűrűn beirdaljuk, a gerince
mentén feltűzzük a nyársra. Sütés előtt paprikás sóval meghintjük. A már csak
parázsló tüzet 40 fokos szögben körbetűzdeljük a nyársakkal. A parazsat mindig
a nyársbotok szára irányában kell elegyengetni. Ha az egyik oldal megsült,
megforgatjuk a nyársakat.