Hozzávalók: 1,5 kg. ponty, 10 dk. zsír, 12 dk. vöröshagyma, 3
dl. tejföl, 2 dk. pirospaprika, só, köret.
Elkészítése: A megtisztított halat egészben hagyjuk, irdaljuk,
sóval bedörzsöljük, és zsírral kikent tűzálló edénybe tesszük. Zsírban apróra
vágott hagymát pirítunk, rászórjuk a pirospaprikát, ráöntjük a tejfölt,
elkeverjük, és ezt a masszát a tűzálló tálban elhelyezett halra öntjük, majd
forró sütőben mintegy 30 percig - amíg a hal húsa meg nem puhul - pároljuk.
Csuszatésztával tálaljuk.