Hozzávalók: 1/2 kg füstölt sonka, 30 dkg fehér szalonna, 1/2
kg rizs vagy gersli, 1 kg apró savanyú káposzta, 2 cikk fokhagyma, bors, piros
paprika, só ízlés szerint.
A sonkát és a szalonnát
ledaráljuk, a rizzsel összekeverjük. Fűszerezzük. Savanyú káposztába töltjük. A
fazékba alulra apró savanyú káposztát teszünk, s rá a töltelékeket. Az apró
káposzta másik felét a tetejére rakjuk. Lefedve 60-70 percig főzzük.