Hozzávalók: 15 dkg jó érett,
rezelt márványsajt, 5 dkg vaj (vagy margarin), 1 dl száraz fehérbor, 1 gerezd
fokhagyma, 1 csokor snidling, késhegynyi porcukor (só nem kell hozzá, mert a
márványsajt sós!)
A vajat a borba beletéve csak
annyira melegítem, hogy ne olvadjon teljesen folyósra, majd ráöntöm a sajtra.
Rászórom a megtisztított és szétzúzott fokhagymát, valamint a porcukrot és a
finomra metélt snidlinget. Ezután habosra keverem. (Keverőgéppel ez néhány
perces művelet.)
Lefedve jól kifagyasztom és
szendvicskenyérre kenve kínálom.