A 40 dkg tisztított és 3 cm széles darabokra vágott pontyszeleteket
sózzuk és kb. 1/2 órán át, állni hagyjuk. Közben egy nagyobb lábasban 10 dkg finomra
vágott vöröshagymát 5 dkg zsíron megfonnyasztunk, majd kevés liszttel
meghintjük. Rövid ideig együtt pirítjuk, majd 2 evőkanál pirospaprikát adunk
hozzá, és 1 1/2 liter vízzel felengedjük. Ugyancsak hozzáadjuk a 3 db közepes
nagyságú tisztított és hasábokra vágott burgonyát, valamint 4 evőkanál
lecsókonzervet. Őrölt borssal ízesítjük, és mikor a burgonya félig puha, akkor
ebben a lében megfőzzük a halszeleteket. Ízlés szerint főzhetjük vegyes
zöldséggel is, tálalhatjuk tejfölre is.