Szegedi tejfölös lepény



1/2 kg lisztet 1 csomag Váncza-sütőporral, 3 egész tojással, 25 dkg zsírral és 10 dkg cukorral egyenletesen összegyúrunk. A tésztát ujjnyi vastag lepénnyé nyújtjuk, s vajazott tepsibe téve, a következő tejfölös keverékkel bekenjük:  1/2 l tejfölt 3 egész tojással, 20 dkg liszttel, 5 dkg cukorral, egy citrom reszelt héjával és kevés sóval jól elhabarunk. A tejfölös rétegre tisztított mazsolát szórva, forró sütőben sütjük meg.