A megtisztított vöröskáposztát metéltre vágjuk. A forró zsírban 2
evőkanálnyi kristálycukrot világosra pirítunk, hozzáadjuk a finomra vágott
vöröshagymát és a káposztát, köménymaggal, sóval ízesítjük és időnként kevés
vörösbort aláöntve puhára pároljuk.