Hozzávalók: 1 kg kicsontozott rövidkaraj, 50 dkg alma, 10 dkg
vaj, só.
Elkészítése: A kicsontozott
karajt úgy szeleteljük fel, hogy a szeletek vége egyben maradjon. A húst
megsózzuk, és a szeletek közé meghámozott, fölszeletelt almát teszünk.
Kivajazott alufóliába burkoljuk, sütőlemezre fektetjük, és a sütőben kb. 1 óra
hosszat sütjük.
Ha nagyon száraz volna a hús, tetejére apró vajdarabokat
tehetünk.