Hozzávalók: 25 dkg fodros
száraztészta, 2-3 ek. olaj, 10 dkg főtt, füstölt tarja, 6 dkg póréhagyma, 2
paradicsom, 1 paradicsompaprika, 1 dl tejföl, 6 dkg reszelt sajt, 2 dkg vaj, só
A kockára vágott póréhagymát, paradicsompaprikát, paradicsomot és főtt,
füstölt tarját kis olajon átpirítjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük,
leöblítjük, kis forró vajon átforgatjuk. Tálaláskor ráhalmozzuk a ragut,
meglocsoljuk tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.