Hozzávalók: Egy disznófej, 1,5 kg rizs, 3 kanál zsír, fél kiló
töpörtyű, őrölt bors, paprika, só
Elkészítés: A húsokat az abalében
megfőzöm, ledarálom, a rizst megfőzöm. Az egészet összekeverem, majd bélbe
töltöm. 2 órán keresztül főzöm, majd lehűtöm. Fel is füstölhetjük. Hidegen
fogyasztható.