Először is ellenszélben
lereszelünk 40-50 dkg tormát!! Két deci olajban kevés lisztet felforrósítunk,
majd belekeverjük a reszelt tormánkat, és rövid ideig pirítjuk. Beleteszünk 3
fej apróra vágott vöröshagymát, és kevergetve tovább pirítjuk. Szórjuk meg
pirospaprikával, és öntsük föl annyi vízzel, amiből minden résztvevőnek kijön
két tányér leves (3-4 l). Sózzuk és forraljuk fel. Tegyünk bele 1,0-1,2 kg apró
kockákra vágott sertésnyelvet és főzzük puhára. Ha a nyelv megpuhult, kevés
ecettel ízesítsük savanykásra.