Elkészítése: 50 dkg füstölt csülköt vízben
főzni kezdünk. Ha félpuha, beletéve Delikátot, 1 fej hagymát, 50 dkg áztatott
tarkababot, puhára főzzük. Ha a csülök puha, kivéve a léből, felkockázva
félrerakjuk. 1 kg savanyúkáposztát annyi vízben főzve, hogy ellepje, 2 gerezd
fokhagymával, babérlevéllel, pár egész borssal, Piros Arannyal ízesítjük. A babhoz
szedve a káposztát, levéből ráöntünk annyit, hogy a leves savanykás legyen.
Zsírból, 2 ek. lisztből pirospaprikával készült rántással összeforralva
belerakjuk az aprított húst. Közben ne sózzuk!