Minden tojáshoz 3 kanál tejföl, kevés cukor, só és annyi liszt
szükséges, amennyit felvesz úgy, hogy jó rétestészta állagú legyen.
A tésztát jó vékonyra kell
sodorni, megkenni olvasztott zsírral és összehajtani, mint a hájas tésztát. A
sodrást és a kenést háromszor ismételni (várni közben nem kell). Ezután ujjnyi
vastagra nyújtani, derelyevágóval téglalapokat vágni. Mindjárt lehet sütni.
Cukrozva fogyasztható. Tésztájába nem szabad cukrot tenni, mert az „lehúzza”.