Hozzávalók: 1½ kg liszt, 1-2 l tej 2 dkg élesztő, 2 tojás, 2
kanál cukor, kevés olaj.
A tésztáját nagyon lágyra
alaposan ki kell dolgozni, nem gyúrni, hanem kanállal keverni, hogy szalagos
legyen. Kelesztjük legalább egy órát. Deszkára terített abroszra öntjük, és
pogácsaszaggatóval szaggatjuk, darabonként kézbe vesszük, és középen benyomjuk.
Forró zsírban először fedő alatt sütjük, ezután közepes meleget biztosítunk a
további sütéshez. Olajban sütve gyengébb a tésztája.