Hozzávalók: 20 dkg gomba, 1 lúd
aprólékja, 2 kanál liszt, kis szerecsendióvirág, 2 ek vaj, 1 ek libazsír, 1 ek
rizs, kevés zöldpetrezselyem, só, bors
Elkészítése: Az aprólékot kevés
vízben, szerecsendió-virággal félig puhára főzzük, majd bezöldségeljük. Jól
megmosott rizst is teszünk bele.
Serpenyőben apróra vágott
zöldpetrezselymet, szeletekre vagdalt 20 dkg gombát párolunk vajon, majd két
kanál liszttel meghintjük. Felengedjük húslével, és hozzáadjuk az aprólékhoz.
A májat külön megsütjük
libazsírban, és felvágva a levesbe tesszük.