Elkészítése: A bőrétől lefejtett
és kicsontozott, sóval, törött borssal ízesített csirkemelleket, vajban félig
megsütjük. Közben a szokásos módon galuskát készítünk, majd ha az megfőtt,
akkor kivajazott tűzálló edénybe lerakjuk. Ráhelyezzük a hússzeleteket, reszelt
sajttal vastagon megszórjuk, és 2 dl sört öntünk rá. Forró sütőben addig
sütjük, míg az egészet befedő sajtréteg aranyszínű nem lesz.