Hozzávalók: 250 g
tarhonya, 300 g borjúlapocka, 60 g zsír, 1 hagyma, 40 g reszelt sajt, 3
evőkanál konzerv zöldborsó, só, bors, petrezselyemzöld.
A zsiradék
felében megpirítjuk a összevágott hagymát, rátesszük a kockákra vágott húst,
együtt átsütjük, sóval, borssal fűszerezzük, és egy kevés vizzel puhára
pároljuk. A maradék zsírban aranybarnára pirítjuk a tarhonyát, felöntjük annyi
vizzel, amennyi jól ellepi, és fedő alatt puhára főzzük.
A húst, a
tarhonyát, és a zöldborsót összekeverjük, és 20 percre meleg sütőbe tesszük.
Reszelt sajttal és finomra vágott petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.