Hozzávalók: 400 g disznómáj, 100
g hagyma, 80 g olaj, 20 g paradicsompüré, citromhéj, őrölt feketebors, 10 g
zsemlyemorzsa, só
A disznómájat megmossuk, ledaráljuk,
és az apróra vágott hagymával olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a
paradicsompürét, citromhéjat, fűszerezzük és beletesszük a zsemlyemorzsát is.
Dinszteljük még kb. 15 percig és a végén megsózzuk.