5 tojássárgáját 5 evőkanál
porcukorral, 5 lapos evőkanál liszttel, 1 narancs levével és lereszelt héjával,
5 tojásfehérjéből vert habjával habosra kikeverjük, megsütjük.
Töltelék: 2 egész tojást 1
tojásnyi súlyú porcukorral, 1 narancs levével és lereszelt héjával, fél citrom
levével gőz fölött sűrűre keverjük. Miközben kihűl, 15 dkg vajat 12 dkg
porcukorral habosra kikeverünk, majd a teljesen kihűlt krémmel összekeverjük.