Hozzávalók: 3 zsemle, 3 evőkanál olaj, 35 dkg liszt, 1
tojás, 1 burgonya, 2, 5 dl tej
Elkészítés: Az élesztőt kevés
tejben megkelesztjük, és úgy adjuk a zsemlegombóc tésztájához. Kizsírozzunk egy
tiszta konyharuhát, egy darabban, henger alakban becsomagoljuk a tésztát, két
végén átkötjük és forró, sós vízbe eresztve, 30 percig főzzük. A ruhából
kibontva, cérnával 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Mártásos húsok, főleg vadas
körítése.