Hozzávalók 4 személyre: 4 db közepes padlizsán, 4 db paprika, 2 db
paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, olaj, só.
Elkészítése: A paprikát és a padlizsánt megsütjük, majd egy kis tálban
fakanállal apránként összetörjük. Ha kész, áttesszük egy nagyobb tálba, adunk
hozzá zúzott fokhagymát, nyers reszelt paradicsomot és összekeverjük. A tetejét
megszórjuk vágott petrezselyemmel. Olajbogyóval díszítjük.