Hozzávalók: 8 tojás, 1 pohár joghurt, 100 g liszt, 4 kávéskanál
cukor, olaj a sütéshez, 1 gyümölcsjoghurt, 300 g friss fekete áfonya vagy
szamóca (lehet kompót is), porcukor a díszítéshez
A tojásokat kikeverjük a liszttel
és a joghurttal. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, és megsütjük. A kész omlettre
rátesszük a joghurtot, melyben szétnyomkodjuk a gyümölcsöt. Félbehajtjuk, és
melegen cukrozzuk.