Hozzávalók: 1 kg gomba, 1 kg sárgarépa,
1 kg fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 1 dl tejfel, só, paprika, bors.
Elkészítése: Az apróra vágott
vöröshagymát zsíron megfonnyasztva kevés pirospaprikával meghintjük, a vékonyra
szeletelt gombát beletesszük, és addig pároljuk, amíg a gomba megpuhul. A
sárgarépát és a fehérrépát jól megtisztítjuk, és apróra vágva néhányszem egész
borssal kevés vízben puhára főzzük, majd szitán áttörjük. A gombával
összekeverjük, egyet forrni hagyjuk, majd tejfellel meglocsolva, rizskörettel
tálaljuk.