Hozzávalók: 50 dkg friss vagy
füstölt sertéshús, 2 murok, 2 evőkanál rizs, 12 szem aszalt szilva, 1 ek cukor,
fél citrom leve, só, bors, tejföl, liszt, zsiradék, pirospaprika a zsiradékhoz
Elkészítése: A friss vagy füstölt
sertéshúst hideg vízben feltesszük, és lassú tűzön főzzük. Zsírban megpároljuk
a 2 szál apróra vágott murkot, és amikor a hús puhára főtt, hozzáadjuk, sózzuk,
borsozzuk, 2 evőkanál rizst főzünk bele.
Piros rántással feleresztjük,
citromlével és egy kanál cukorral ízesítjük. Mielőbb levesszük, 12 szem aszalt
szilvát teszünk bele és ég egyszer felfőzzük.