Hozzávalók: 1 kg oldalas, 3
hagyma, pirospaprika, zsír, 4 burgonya.
Elkészítése: A sertésoldalast
csontjával együtt apró darabokra vágjuk. A lábasba teszünk egy kevés zsírt s a
vékony szeletekre vágott hagymát, meghintjük a paprikával, beletesszük a húst,
megsózzuk, majd kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Mielőtt megpuhul,
hosszúra vágott burgonyát adunk hozzá, és együtt puhára főzzük.