Hozzávalók: 50 g vaj, 60 g cukor, 3 tojás, 1 cs. vaníliás cukor, 1 citrom
leve, 500 g túró, 5 evőkanál dara, só, 1 kávéskanál olvasztott vaj, 40 g
mandula, 400 g kimagozott sárgabarack (vagy kompót)
A vajat a tojássárgákkal, cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a citromlevet, sót, túrót, darát és lazán hozzákeverjük a tojások
felvert habját. A kikent formába beleöntjük a massza felét, rárakjuk a
barackokat és ráöntjük a massza másik felét. Maradék barackkal és hámozott
mandulával díszítjük a tetejét, majd forró sütőben készre sütjük.