Hozzávalók
4 személyre: 60 dkg sertéslapocka, 1 nagy fej hagyma, 1,5 kg savanyú káposzta,
4 db csirkecomb, 1 kg vöröshagyma, 20 dkg szalonna, 2 dl olaj, pirospaprika,
szemesbors, babérlevél, só.
A
csirkecombokat megsózzuk és megborsozzuk. A hagymát apróra, a sertéshúst
kockára vágjuk. A sertéshúst fehéredésig dinszteljük a hagymán, borsozzuk és
megszórjuk pirospaprikával. Közben a káposztát megpároljuk. Ezután
összekeverjük a húst és a káposztát. Egy nagyobb tepsi aljára szalonna
darabokat rakunk, rátesszük a húsos-káposztát, és végül a tetejére helyezzük a
4 egész csirkecombot a bőrével lefelé.