3-4 nagyobb szemű krumplit
lereszelünk - teszünk bele 1 db tojást - és annyi lisztet keverünk bele,
amennyit felvesz, lényeg az, hogy laza nokedli tésztát kapjunk - és ne feledjük
megsózni!
Kiszaggatjuk, lecsöpögtetjük, egy
tálba tesszük. Egy kis szalonnát apró kockákra vágjuk, kisütjük - és az egészet
a tésztára borítjuk, s összekeverjük. 25 dkg túrót (lehet tehéntúró, de lehet
juhtúró is - ez utóbbival szerintem finomabb) összekeverjük a szalonnás
nokedlival.
Tálaláskor meglocsoljuk
tejföllel.