Hozzávalók: 3-4 szál póréhagyma,
4 nagyobb pityóka, 1 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 murok, 1 liter tej,
1 tojás, 1 csésze liszt, só, 1 csomó metélőhagyma
Elkészítése: Tejben megfőzzük a
megtisztított murkot, petrezselymet, zellert, leszűrjük, a levében megfőzzük a
kockákra vágott krumplit és a póréhagyma karikára szeletelt fehér részét.
Mikor a zöldség megpuhult, még
hozzáadunk 5 dkg vajat és sózzuk, borsozzuk. Közben cukor nélküli híg
palacsintát készítünk apróra vágott metélőhagymával, összegöngyöljük, kisujjnyi
széles szeletekre metéljük, és tálaláskor a levesbe tesszük.