Hozzávalók: 1,6 kg marhalábszár, 40 dkg vöröshagyma, 2-3
gerezd fokhagyma, 30-30 dkg paprika és paradicsom, 1 db erőspaprika, só,
pirospaprika, 1,5 l világos sör, 2 kg krumpli, 20 dkg zsír.
A húst kockákra, a zöldpaprikát,
paradicsomot szeletekre, a hagymát apró kockákra, a krumplit nagyobb kockákra
vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A zsírban megpirított hagymát
pirospaprikával, fokhagymával összekeverjük, rátesszük a húst, saját levében
rövid ideig pároljuk, fűszerezzük, majd hozzátesszük a paradicsomot és a
paprikát, krumplit, sörrel felöntjük, és kevés víz hozzáadásával puhára főzzük.