Hozzávalók: 50 dkg megtisztított sütőtök, 1 kis üveg pácolt
gyöngyhagyma, 10 dkg marinál paprika, 4 kemény tojás, 1 doboz mirelit majonéz,
2 dl tejföl, só, egy kevés citromlé, csipetnyi cukor, 1 csokor finomra vágott
metélőhagyma.
Kockákra vágjuk a sütőtököt, és
sós vízben puhára főzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. Ha kihűlt,
összekeverjük a leszűrt gyöngyhagymával, a csíkokra vágott marinál paprikával,
három nagy kockákra vágott kemény tojással meg a tejföllel higított,
citromlével, porcukorral, metélőhagymával ízesített majonézzel. Salátástálba
öntjük, és tetejét negyedik cikkekre vágott kemény tojással szépen kidíszítjük