Hatvan dkg marhahúst 10 dkg
füstölt szalonnával ledarálunk és sóval, törött borssal, 2 db tojással és 1 db
tejben áztatott zsemlével eldolgozunk. 20 dkg juhtúrót finomra vágott kaporral
és csipetnyi pirospaprikával áttörünk. A húspépet téglalap alakúra formázzuk.
Egyik szélére tesszük a túrót és összegöngyöljük. Kizsírozott tepsiben,
időnként saját levével locsolva, középmeleg sütőben megsütjük.
Párolt zöldségkörettel tálaljuk.