Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott sertésborda, 8 szelet vékony
főtt sonka, 8 vékony szelet óvári sajt, zsír, só.
Elkészítése: A húst vékonyra
kiverjük, besózzuk, egy kevés zsírban hirtelen pirosra kisütjük. Tűzálló tálra
egymás mellé tesszük a kisült szeleteket, és mindegyiket leborítjuk egy szelet
sonkával és egy szelet sajttal. A tálat forró sütőbe tesszük, és addig sütjük,
míg a sajt rá nem olvad a húsra.